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Trofiette di Curcuma e Semi di Papavero con Aglio, Olio e Peperoncino e Pan Grattato

Le Trofiette sono la versione piu` piccola delle Trofie, una pasta tipica della Liguria. Per fare le Trofiette si forma una pallina grande quanto una nocciolina, si schiaccia leggermente con l’indice e si fa scorrere verso le estremita` in senso obliquo in modo da creare l’effetto a spirale tipico delle Trofie.

Abbiamo voluto proporre un piatto vegano. Abbiamo condito queste Trofiette alla Curcuma e Semi di Papavero con Aglio, Olio e Peperoncino, classico condimento della cucina napoletana. Il gusto piccante del peperoncino, quello ricco del buon Olio Extravergine di Oliva e infine il profumo deciso dell’aglio rendono unico e squisito questo piatto.

A complementare il piatto, ci abbiamo messo le Bacche di Goji, che sono dei piccoli fruttini, dal sapore dolce, con un aroma che ricorda vagamente i frutti di bosco, tuttavia con un lieve retrogusto amaro. Le Bacche di Goji sono considerate preziose alleate della nostra salute. Alla fine una spolverata di Pan Grattato al Prezzemolo per dare quel pizzico di croccantezza e freschezza in più. Un piatto gustoso, profumato, salutare e bellissimo da vedere.

Informazioni Nutrizionali

Porzione Normale – 250gr di pasta, sugo e condimenti (1pp)
Porzione Grande – 350gr di pasta, sugo e condimenti (1-2pp)

7.258.95

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