Fatti a Mano

 

Un’arte antica… orgoglio italiano

Fare la pasta fresca é un’arte antica: dalla sfoglia tirata col matterello si ricavano fili d’oro come Spaghetti alla Chitarra, Bavette e Tagliatelle, scrigni ripieni come Tortellini o Ravioli e le classiche intramontabili Lasagne e Cannelloni.

Da sempre la pasta fresca é sinonimo di raffinatezza. Prepararla richiede sapere, attenzione e pazienza. Usando materie prime di primissima qualità si ottiene della gustosissima pasta. La pasta fresca può assumere forme diverse – Ravioli, Tortellini, Orecchiette e tante altre forme. Tutti questi formati danno vita a primi nutrienti, profumati e saporiti.

La tradizione della pasta fresca fatta a mano sposa la freschezza e genuinità degli ingredienti, con una particolare attenzione verso la reperibilità degli stessi all’interno del territorio. Profumi, armonia delle forme, fino a raggiungere il palato, degno traguardo per i buon gustai piu’ selettivi ed esigenti.

Senza dubbio, la pasta fresca fatta a mano é un fiore all’occhiello della gastronomia italiana.

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